卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：五花肉切丁，香菇切丁，葱姜蒜切好，冰糖和八角，水煮鸡蛋

   
2. 第2步.

   锅内热油，放入洋葱条，炸至变色，捞出控油，放置常温后切碎如图备用

   
3. 3.

   锅内热油，加入五花肉丁，加入白酒姜片自己蒜泥，翻炒至变色，加入香菇粒，翻炒，加入葱，生抽，老抽，翻炒一会

4. 第4步.

   锅内加入热开水，放入冰糖和八角，还有水煮鸡蛋，水要没过鸡蛋（我喜欢吃鸡蛋，多放了几个），加入适量盐，大火烧开，小火慢炖一个小时至一个半小时

   
5. 第5步.

   小火烧的过程中记得翻一翻，不然蛋的下面会有焦黑，尝一下味道，根据自己的口味，调整盐，冰糖的用量，最后加入鸡精，大火收汁，不要收的太干，留点汤，拌饭特别香😋

   
6. 第6步.

   米饭垫底，浇上卤肉，再添一个蛋，完美，一口下去大大的满足😋