烙饼
烙饼的做法说明
两周吃完五斤面粉的饼，朋友最惦念的这口
烙饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉放入碗里，不用过筛
- 第2步.
加2-3克的盐
- 第3步.
加入刚烧开的开水，一点点的加水，搅拌
- 第4步.
面团基本没干粉后开始揉面，一点点加凉水揉
- 第5步.
把面揉成团后就可以
- 第6步.
盖上湿布醒半个小时
- 第7步.
分成两份，一份抹上油和盐卷起来
- 第8步.
一份抹上油盐，撒上葱花卷起来
- 第9步.
切成适合大小的面团，立起来按平擀圆， 锅里倒入少量油，五成油温都时候下面饼煎制两面金黄即可乘出。
小贴士
1.水量根据面团吸水性定，不一定准确就是那么多，可以适量改变
2.煎饼的时候全程小火，不然容易煎糊
家常小饼，也属于汤面饼快手好吃(๑´ڡ`๑)
