栗子味毛巾卷

栗子味毛巾卷的做法说明

看了下厨房的很多毛巾卷方子，自己做了一点小小改变。栗子味的内陷比奶油要清淡不少，而且口味层次多一些

1.
把去皮的栗子下锅煮20-30分钟，煮到栗子比较酥烂的时候倒入料理机中，加入适量牛奶和奶油调节浓稠度，根据个人口味适量加糖。
2.
将鸡蛋糖奶油牛奶低筋面粉植物油混在一起，用蛋抽混合均匀
3.
混合好的面糊用滤网过滤两次，然后放入冰箱冷藏10分钟左右
4.
煎班戟皮用不粘的平底锅即可，我手头没有特别合适的锅子，用奶锅也煎出了平整的班戟皮。注意点始终最小火，取出班戟皮的时候可以用橡胶刮刀帮助，每煎好一个把锅放在湿毛巾上稍微降温。面糊起泡的时候就是可以取出班戟皮的时候了。
第5步.
将三张或者四张班戟皮叠加在一起，在每张班戟皮的中间放一些栗子泥，再用刮刀抹平
第6步.
将班戟皮四周往里折成长方形，再开始卷就可以了
7.
如果之后要在毛巾卷上撒可可粉或绿茶粉，就放入冷冻室冷冻30分钟，我比较喜欢清淡的甜点，没有再额外撒粉。
8.
最后的栗子泥还有剩余，直接把栗子泥放入热好的牛奶里，搅拌均匀，绝妙。