贝壳馒头

贝壳馒头的做法说明

快手馒头，只要你揉面到位就行。
揉面部分请参考我之前的馒头方子吧，基础都在那里了。

第1步.
面团揉完后，取30克小面团揉圆
第2步.
擀平，稍微有点厚度，因为我们做的是馒头
第3步.
然后如图用筷子压出纹路
第4步.
再用筷子把边上做出贝壳的波浪形
第5步.
如图从两边往内夹
第6步.
然后对折，整形，可以在内侧涂点油，我这次做忘记涂了。涂了油以后蒸熟的贝壳打开就不会粘住。
第7步.
全部做完，放蒸箱，发酵模式5分钟，因为我们在做的时候也花了十多分钟时间了，所以发酵时间要相应减少。现在这天气室温也可以的，大概15分钟左右吧，具体看贝壳有没有发到2倍大。我急着做完睡觉，就用了蒸箱的发酵模式了。亲们可以自己具体看大小，因为天越来越热了。
第8步.
蒸箱100度10分钟
第9步.
出炉啦
第10步.
看，是不是零毛孔
第11步.
打开夹上配菜，一口一口啃起来吧。