炒毛豆辣椒干子河虾

炒毛豆辣椒干子河虾的做法说明

我的河虾是空气炸锅爆的，不需要多少油，很方便。空气炸锅200度，河虾倒点油裹匀，扔进去炸几分钟打开看看，炸篮摇摇翻个面，再炸会，虾壳透明就熟了，不要炸过了火，经常看看

第1步.
爆河虾，备用毛豆辣椒干子洗净
第2步.
热锅下油，爆香葱姜蒜倒入毛豆，不停的翻炒，看到毛豆米的皮揪起来就差不多了，大概2分钟倒入辣椒，干子倒入老抽，生抽，糖，继续翻炒最后下爆好的河虾，翻炒均匀最后放点盐，都熟了，出锅

毛豆我喜欢直接炒，炒的皮揪起来，比较香！
也可以炒前下开水煮一下，按自己喜好来！