舒芙蕾牛奶松饼【俄罗斯佐藤party kitchen】

舒芙蕾牛奶松饼【俄罗斯佐藤party kitchen】的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋，蛋白蛋黄分开在两个大碗里。蛋白冷藏备用。

   
2. 第2步.

   蛋抽把蛋黄搅散

   
3. 第3步.

   低筋粉30g

   
4. 第4步.

   泡打粉2g

   
5. 第5步.

   两种粉类混合过筛备用

   
6. 第6步.

   在蛋黄里加入20g牛奶

   
7. 第7步.

   然后倒入刚才筛好的面粉，用蛋抽混合均匀

   
8. 第8步.

   蛋白从冰箱里取出，打蛋器打发

   
9. 第9步.

   当打到变白体积变大后，加入20g砂糖

   
10. 第10步.

    继续打发。左手逆时针转动大碗，打蛋器位置固定

    
11. 第11步.

    直到出现直立的小尖角

    
12. 第12步.

    取一部分蛋白加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀

    
13. 第13步.

    然后把所有的蛋白倒进蛋黄糊里面，左手逆时针转动大碗，右手用刮刀翻拌均匀

    
14. 第14步.

    热锅融化黄油

    
15. 第15步.

    大勺舀入面糊，视频里是摊了3个饼

    
16. 第16步.

    盖上锅盖，小火烘5分钟

    
17. 第17步.

    蓬蓬的厚厚的

    
18. 第18步.

    依次翻面

    
19. 第19步.

    颜色很好看呀

    
20. 第20步.

    这回不用加盖，继续小火烙5分钟

    
21. 第21步.

    装盘

    
22. 第22步.

    看看这松软细滑

    
23. 第23步.

    淋一些打发好的奶油/酸奶油，洒上糖霜，装饰点薄荷叶。啊，超级治愈😁😁😁