痛风可食菜谱1. 西葫芦黄瓜丁炒肉

痛风可食菜谱1. 西葫芦黄瓜丁炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉切条，入水汆烫加入料酒，变色后即可撩出。然后将猪肉切丁（切开内部是淡粉色）备用。 入水是为了去掉猪肉里的嘌呤，嘌呤溶于水。

2. 2.

   将西葫芦、小黄瓜洗净切丁备用，洋葱少许切丝备用。（想吃酸甜口味的可加入适当新鲜菠萝丁）

3. 3.

   起油锅，可根据口味加入少许蒜泥爆香，油要尽可能少，然后先放西葫芦和洋葱进行翻炒，再放黄瓜，最后放入肉丁（和菠萝粒），加入少许盐，少许酱油（我用的吃生鱼片的酱油，比普通酱油更清淡，气味也不同），少许鸡精，可适当勾一层薄芡，将肉炒熟即可出锅。