红烧猪脚
红烧猪脚的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
Step1.猪手洗净汆水，变色后捞出
- 第3步.
Step2.葱姜蒜爆一下
- 第4步.
Step3.干椒、八角桂皮、香叶、花椒
- 第5步.
Step4.煸香。。。OMG，我的辣椒糊了
- 第6步.
Step5.热油小火炒冰糖
- 第7步.
Step6.糖色炒好后，下猪手上色
- 第8步.
Step7.老抽生抽，拌匀
- 第9步.
Step8.将之前炒制的料放入锅中
- 第10步.
Step9.加清水没过猪手
- 第11步.
Step10.大火烧开，调小火焖（50分钟）
- 第12步.
Step11.times up,尝尝，一般不用再加盐了。可以了就大火收汁。
