牛奶胚芽面包卷
牛奶胚芽面包卷的做法说明
一款很简单的小面包，加了一点小麦胚芽，成品多了一份麦香味，带给你更多的健康感受。
牛奶胚芽面包卷的做法与步骤
- 第1步.
所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
- 第2步.
加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
- 第3步.
和面结束，面团至完全。
- 第4步.
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
- 第5步.
发酵结束。
- 第6步.
排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第7步.
取一面团，擀椭圆形。 卷成卷。
- 第8步.
卷成卷。
- 第9步.
搓成锥形。
- 第10步.
擀长。
- 第11步.
从宽的那头卷起。
- 第12步.
全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
- 第13步.
放入烤箱进行二发，约30分钟。
- 第14步.
发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
- 第15步.
烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
- 第16步.
出炉脱膜晾凉。
- 第17步.
成品
- 第18步.
成品
小贴士
1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。
2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
