莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕的做法说明
来自澳洲的传统美食，说是可以吃的宝石，形容很贴切
因为当天烤了一个6寸戚风蛋糕，所以我是用戚风蛋糕制作的，传统的用海绵蛋糕
戚风蛋糕传送门:http://www.xiachufang.com/recipe/103031308/
一个6寸戚风蛋糕我分成两片，一片切割成8个三角形蛋糕状，另一片切成12个四方块状
一个小建议:因为这款蛋糕外面裹的是巧克力，个人感觉太甜，所以蛋糕胚可以尽量少糖
莱明顿蛋糕的食材和调料
| 戚风蛋糕 | 一个 |
| 白巧克力（8个三角形状12个四方状用量） | 160克 |
| 抹茶粉（2个三角形状3个四方状用量） | 1克 |
| 南瓜粉（2个三角形状3个四方状用量） | 2克 |
| 紫薯粉（2个三角形状3个四方状用量） | 2克 |
| 红丝绒精华/红曲粉（2个三角形状3个四方状用量） | 2滴/2克 |
莱明顿蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
建议每个口味分开做，就是做一个口味去融化一次巧克力，因为温度低了巧克力很快会凝固，就不好弄了
- 第3步.
隔水融化，一次我是放40g用量（节省的那种） 融化后加入色素粉，每种粉上色情况不一样，建议可以分多次加，调整到自己喜欢的颜色就可以
- 第4步.
emmmm高糊画质……就是蛋糕放进巧克力滚一圈 可以借助筷子，或者茶具的那个夹子
- 第5步.
再放进椰蓉滚一圈……
- 第6步.
晾一晾就可以了，巨简单，并且过程很治愈
- 第7步.
成品
- 第8步.
方块成品
- 第9步.
三角成品
- 第10步.
打包送人
小贴士
啰嗦一下:
1.可以用其他色素粉，色素也可以，不一定要根据我的用量，一点一点加到自己喜欢的颜色状态就可以了
2.真的很甜，我不太喜欢吃白巧，但是想做各种颜色，所以用了白巧
3.可以用黑巧，黑巧就不用加色素粉或者色素，直接融化就可以了
4.抹茶粉要用好一点的，成色才好看，我用的五十铃，不要暴露在阳光下，一会就氧化了，我就拿出来拍了会照就变成丑丑的绿色
5.抹茶的甘苦可以综合一下白巧克力的甜味，不喜欢太甜推荐做抹茶和黑巧
