话梅小排
话梅小排的做法说明
这个菜好吃不油腻，而且不用给盐，好吃到舔盘子哦，大人小孩都很爱，至少我们家是，你们也可以试试
话梅小排的做法与步骤
- 1.
话梅先用开水泡开
- 2.
冷水煮排骨，煮的时候给点料酒，煮到排骨变色即可捞出
- 3.
锅里给油，排骨煸炒，倒入调好的汁（一勺料酒，2勺生抽，3勺冰糖，4勺白醋）和话梅水（话梅和泡的水都倒进去）然后加水，没过排骨
- 4.
大火30分钟，汤汁渐浓，颜色稍淡加点老抽，小火收汁，装盘，撒上芝麻
小贴士
不需要另外加盐和佐料，没有白醋就用陈醋，这样就可以不加老抽，自然就会颜色好看
还有就是这个汁不要随意更改，要不然就不好吃了
