法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）
法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）的做法说明
法国本土小伙伴教做的，油醋汁的配方很万能，不会太酸也不会腻，搭配任何沙拉都可以。虽然是简单的沙拉，但还是要注意看小贴士！贴士会介绍沙拉里用到的奶酪类型和油醋汁里的提味材料哦～
以下为两人份。
法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）的食材和调料
| 生菜 | 1颗 |
| 番茄 | 3个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 莫尔比耶奶酪（morbier） | 50g |
| 油醋汁配方 | |
| 橄榄油 | 3大勺 |
| 黑醋 | 1大勺 |
| 黄芥末酱 | 1小勺 |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1/4个 |
法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）的做法与步骤
- 第1步.
将油醋汁材料加入到沙拉盆，用勺子混合均匀。油醋汁材料从左到右依次是：黑醋、橄榄油、盐、胡椒、孜然、黄芥末酱。记得加点柠檬汁哦。
- 第2步.
生菜撕成小片，番茄切块，彩椒切成条状。倒入沙拉盆中。
- 第3步.
洋葱和奶酪切成小块。
- 第4步.
把所有材料加入到沙拉盆混合。
- 第5步.
混合均匀就可以吃啦！
- 第6步.
补充贴士，莫尔比耶奶酪是这种👆
小贴士
1.油醋汁里的黄芥末酱和孜然是重点，加了跟没加真的区别很大；另外，孜然千万不要加太多，不然会变成路边烧烤摊的味道；如果不喜欢这两样材料，也可以不加，不过风味会大减；
2.沙拉里奶酪是莫尔比耶（morbier），牛奶奶酪，口感柔软顺滑，产于法国莫尔比耶镇。奶酪的中间有黑色的纹路，味道稍微有点浓烈（臭臭的…）但是吃着却奶香味十足。如果不喜欢臭臭的奶酪，可以换成清淡的马苏里拉或者其他；
3.这里用的黑醋稍微有点甜，所以酱汁不会太酸。如果用国内的醋，就要加入一点点糖调味。
