山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」

山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」的做法说明

为什么是山治咖喱鸡

在过程里讲述我的故事😂

鸡肉不新鲜，做出来的味道自己感受

如果想要美味的咖喱，最好早上去菜场一趟，不要用解冻的鸡腿，要新鲜的

还有一些东西没有放入食材表

做好后可以，放在饭上

比如：试试黄瓜味的薯片，trust me

如果想让咖喱看起来好看点，还要买些绿色的蔬菜

可以是那种绿色的花菜，

会看起来很好吃，黑芝麻也可以准备一点，

然后…碗也可以买一个好看点的

就是尽力做你能想到的最好的咖喱

山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」的食材和调料

拳头大的土豆	2个
拳头大的洋葱	1个
好看的胡萝卜	1根
新鲜的鸡腿	5只
新鲜的牛肉	半斤
姜和大蒜	一小块和一瓣
大葱	一根
香菇	三四朵
百梦多咖喱	一盒
牛奶/奶粉

山治咖喱饭「因为细节，所以好吃」的做法与步骤

第1步.
洗干净的鸡腿去骨的骨头，还有鸡皮，都放到锅里，然后用水果剥，把姜削几片薄片进去，加入一点料酒，加一升水，盖锅盖，中大火煮这些做完再去切别的！！一边炖汤，一边切菜！！鸡腿去皮去骨，切小块牛肉切粒，洋葱切块，萝卜切块，土豆切块，香菇切块把大蒜，姜切成粉一样，其他都是切小块，大葱是切片鸡肉不用排队，第一个切，切成大鸡丁，然后用一点料酒腌一下，等所有都切好，刚好腌好（中华小当家除外…一秒就切好了）
2.
鸡汤找个碗，放个面粉筛，再倒汤到碗里，用面粉筛过滤杂质，除了汤，其他都不要了洗锅，擦干加入油，先炒（大葱大蒜姜）然后放入（鸡肉）大火炒，炒到大葱出汁了倒一个碗里放着先然后不要偷懒…把锅洗一下放油，炒（洋葱），然后加入（牛肉粒），不要炒太老，牛肉看起来熟了，就放入（土豆萝卜），炒均匀了，放入（鸡肉），还有（蘑菇）来一个帅气的抖锅动作把他们一边搅拌，一边抖均匀然后加入（鸡汤），煮沸以后，加入（咖喱块）搅拌均匀，加入一点点牛奶，盖上锅盖，中小火煮一会
第3步.
这时候要说一下为什么是山治咖喱因为有一集，我发现山治在做咖喱的时候，不停的搅拌！所以，煮的时候，时不时打开锅盖搅拌，防粘锅，而且土豆会化开，咖喱才出现它应有的香味，还有粘稠度然后十五分钟左右，开始拿掉锅盖，慢慢搅拌，一直搅拌，不要太干了，可以自己尝一口，差不多就收汁出锅
第4步.
放的是山药薄片，脆脆的