司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam

司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam的做法说明

刚出炉的司康闻起来就幸福感满满，配酸甜清香的玫瑰蔓越莓果酱和香甜的鲜奶油，简直了！！！！！！！！！！！！！！！好！吃！到！惊！为！天！人！

*配方量比较小，建议翻倍制作

司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam的食材和调料

玫瑰花干	5小朵
#司康
低筋面粉	136g
黄油	20g
牛奶	80g
糖	20g
香草精	适量
泡打粉	3.5g
盐	一小撮
#玫瑰蔓越莓果酱
蔓越莓干	45g
水	150g
糖	35g

司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam的做法与步骤

第1步.
在一个盆中放入，过筛好的面粉136g和切成小块的黄油20g。
第2步.
用手搓黄油和面粉，就是搓啊~捏啊~搓啊~捏啊~变成这样的小颗粒就可以停啦（我偷懒用了厨师机，其实用手比较方便快速，我只是不想弄得手上都是粉哈哈）
第3步.
然后加入司康其余的所有食材，包括：牛奶80g，糖20g，香草精适量，泡打粉3.5g，盐一小撮。
第4步.
搅拌均匀，直到看不见干粉，不要过度搅拌，那样成品就不松软啦~
第5步.
然后用手把刚才搅拌好的混合物抱成一个团团，然后按扁一点，切成六块
第6步.
分开放在烤盘上
第7步.
表面刷一点牛奶，然后送入预热好的烤箱200度烤16分钟左右~
第8步.
现在来做玫瑰蔓越莓果酱，先把蔓越莓45g切成小颗粒，然后和水150g，糖35g，玫瑰花干5小朵一起放入锅中，（你也可以把所有材料放入搅拌机/粉碎机稍微粉碎一下，这样就不用切拉，注意是稍！微！还是要保留一点颗粒感哒~）
第9步.
然后煮啊~煮啊~煮啊~一边煮一边搅拌喔！！！直到果酱开始变稠，看起来亮亮的，搅拌的时候感觉得到粘粘的就可以关火啦！然后放在一边晾晾~
第10步.
现在来打发奶油~150g奶油和一大勺炼乳放在一个碗里不停搅打打发 *如果没有炼乳的话用15g糖粉代替~
第11步.
打发成这样
第12步.
把司康掰开或者横着切成两块，抹上果酱，再来一勺奶油！！！然后就可以开吃啦！！！开不开心！！！
第13步.
司康+果酱+奶油完美！
第14步.
果酱也美美哒~