原味贝果(无黄油)

原味贝果(无黄油)

原味贝果(无黄油)的做法说明

非常非常爱的原味贝果配方
可以用来做各种口味变化的基础款~
仅仅存在的几克蜂蜜,带来浩瀚的心灵慰藉
(最近吃多长胖了...)
BTW,俺煮贝果的水不加糖~

80g大小的贝果 6只~

抹茶贝果:http://www.xiachufang.com/recipe/103003650/
巧克力椰丝贝果:http://www.xiachufang.com/recipe/103298618/

原味贝果(无黄油)的食材和调料

高筋面粉300g
蜂蜜9g
3g
干酵母3g
165g

原味贝果(无黄油)的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合均匀,揉成团

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    直接分割成6等份,约80g一个 盖保鲜膜醒20分钟

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    整形后,放在温暖的地方发酵30分钟

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    快发酵好时,煮一锅水,锅底会不断飞出密集的小气泡时即可~ 烤箱预热200度 依次把面团丢进锅里

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    每面各煮30秒后 捞出,沥干多余水份,摆放在烤盘上

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    200度,中层,18~20分钟

    原味贝果(无黄油)的做法步骤 第6步

小贴士

整形看大神们的去~
乖~

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