田园土豆煎饼
田园土豆煎饼的做法说明
最近土豆大量上市，有时候会买上一堆土豆慢慢吃，土豆加点豌豆，胡萝卜和玉米，好看又好吃，可以一次性多做一些，煎好以后放冰箱冷冻，早上回温再煎一下，早餐非常的方便
田园土豆煎饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和份量
- 第2步.
土豆去皮后切成薄片
- 第3步.
土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟
- 第4步.
玉米脱粒，胡萝卜去皮后切小丁
- 第5步.
玉米粒，胡萝卜丁，豌豆用水简单清洗一下
- 第6步.
土豆蒸熟后取出放凉
- 第7步.
用小锅烧开水后放入玉米，胡萝卜和豌豆焯水断生
- 第8步.
玉米，胡萝卜和豌豆捞出沥干水分
- 第9步.
土豆用勺子按压成土豆泥
- 第10步.
加入玉米，胡萝卜和豌豆，盐等
- 第11步.
加入120克的面粉
- 第12步.
加入25克的甜芥末酱，也可以放五香粉或者其他喜欢的调料
- 第13步.
戴上一次性手套揉匀
- 第14步.
双手抹油，把土豆泥面团平均分成40克一个，按成饼胚（盘子里放不下16个饼胚，只拍了12个）
- 第15步.
锅里刷少量的油，放入土豆饼胚
- 第16步.
煎到两面金黄就可以出锅了
- 第17步.
米凡欧斯这款煎锅比较大，一次可以煎12个，很方便
- 第18步.
田园土豆煎饼，趁热吃特别的香
- 第19步.
土豆饼可以搭配各种喜欢的酱料
小贴士
1.玉米，胡萝卜和豌豆一定要焯水断生
2.如果没有甜芥末酱，可以用十三香粉
3.分土豆饼胚的时候双手抹油防粘
4.煎饼的锅建议用不粘的锅具
