快手蛋白糖
快手蛋白糖的做法说明
前两天为了消耗蛋白，做了蛋白糖，给姐姐两岁的小孙女吃，她告诉我说她喜欢绿色、橙色、粉色、蓝色这几种颜色，那就做给她喽😃
快手蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至尖峰状态。
- 第2步.
加入糖粉，继续搅打一会。
- 第3步.
用牙签挑少许DR色粉调成自己喜欢的颜色。
- 第4步.
装入裱花袋。
- 第5步.
挤在不粘烤盘上。烤箱预热100度，风炉烤90分钟，平炉适当延长一会儿。
- 第6步.
烤好的蛋白糖是酥脆的。
- 第7步.
吃不完的可密封保存。
- 第8步.
也可以把三个颜色一起再装在一个大一点的裱花袋里面，挤棒棒糖。但是棒棒糖的烤制时间要延长40-60分钟。
- 第9步.
美美哒！直接吃，蛋糕裱花都可以哟！
小贴士
上面的用量只是个参考，可以按照你的蛋白实际重量计算，蛋白、细砂糖、糖粉的用量比例是1:1:1。
