清爽番茄烩豆腐

清爽番茄烩豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   材：宝石番茄、手工黄豆豆腐 辅材：菜籽油、盐、蒜、葱、芡粉

   
2. 第2步.

   豆腐切成块备用；

   
3. 第3步.

   番茄去皮，切成小丁

   
4. 第4步.

   热锅中倒入足量菜籽油，烧成七成热时放进豆腐，一面炸金黄之后，翻面煎炸，直至两面都成金黄色后，捞出控油备用；

   
5. 第5步.

   锅里留少许油，放入蒜末爆香后放入番茄翻炒出汁水；

   
6. 第6步.

   放入炸好的豆腐，加入少量清水、海盐，煨煮到西红柿熟烂；

   
7. 第7步.

   将芡粉用清水调匀后，放适量的芡粉汁到锅中勾芡，翻炒数下，就可以起锅了；

   
8. 第8步.

   装盘后，撒上葱花，即可上桌了；

   
9. 第9步.

   一盘香气扑鼻，颜色漂亮，味道可口又富含维C和蛋白质的夏日开胃菜，会让人大快朵颐。