黄金凤尾虾
黄金凤尾虾的做法说明
香酥脆，燃爆你的胃
黄金凤尾虾的做法与步骤
- 第1步.
首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾
- 第2步.
用吸油纸吸去水份
- 第3步.
倒入黑胡椒，料酒，盐，醋抓匀，腌制20分钟
- 第4步.
等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道
- 第5步.
腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠
- 第6步.
起锅，冒密集气泡时油温六成
- 第7步.
油炸两分钟左右，炸到变色
- 第8步.
捞出控油
- 第9步.
静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆
- 第10步.
炸至金光捞出摆盘
