超嫩的蛋黄版蛋挞

超嫩的蛋黄版蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   原来做的全蛋的蛋挞总感觉有点硬，特别凉了不好吃，这次只加蛋黄

2. 2.

   鸡蛋蛋白蛋黄分离只留蛋黄3个，加糖和牛奶搅拌均匀，糖要完全融化

3. 3.

   过滤蛋黄液，这样口感更好，过滤了气泡等

4. 4.

   将蛋黄液倒入蛋挞皮内，我这次买的蛋挞皮有点深，所以只倒了4个

5. 5.

   烤箱160度烤30分钟，看出现美人痣就好了