豉汁排骨蒸香芋
豉汁排骨蒸香芋的做法说明
豉汁蒸排骨常吃的经典粤菜式。选择香又粉糯的芋头垫在碟底一齐蒸吃，既可以吃到豉汁排骨又可以吃到浓浓豉香排骨汁的粉糯芋头。喜欢的，做起来哟……
豉汁排骨蒸香芋的做法与步骤
- 第1步.
豆豉、蒜头处理洗净剁碎，将所有调料装在一碗里调拌均匀待用。
- 第2步.
排骨斩寸件洗干净。
- 第3步.
然后将蒜头豆豉汁倒入拌均匀。
- 第4步.
芋头去皮切件，用碟盛上在蒸锅隔水蒸七成熟。
- 第5步.
这时候把调拌好的排骨均匀地铺在芋头上面。
- 第6步.
继续隔水（水已经沸腾）大火蒸15分钟。
- 第7步.
最后撒上香葱粒或红椒圈装饰，即可开吃。
