素三鲜玉米面包子
素三鲜玉米面包子的做法说明
喜欢做吃的，源于我挑食的老大和贪吃的老二。每次发现新的美食，回来都要研究一番，做个他们吃，回东北老家，怎么能不学点手艺回来呢！封面就请贪吃的宝二友情出演吧！
素三鲜玉米面包子的做法与步骤
- 第1步.
玉米粉：面粉=1:9，就是说50克玉米粉，450克面粉
- 第2步.
酵母粉用温水化开
- 第3步.
和成面团发酵
- 第4步.
等待发酵的时候，开始准备包子馅。豆腐干最好买开袋即食的。
- 第5步.
鸡腿菇和生姜剁碎后在油里炒一下，稍微加点生抽。然后和豆腐干，木耳，葱放在一起，加五香粉，蚝油，老抽，生抽，盐，油调味
- 第6步.
拌好后的素馅儿
- 第7步.
发好的面粉，40克一个
- 第8步.
1. 包上素馅儿
- 第9步.
2. 捏花边
- 第10步.
3. 第二个花边
- 第11步.
4. 完成了
- 第12步.
5. 立起来就可以了
- 第13步.
放进锅里，蒸8-10分钟，因为馅儿基本是熟的。
- 第14步.
大功告成！
小贴士
我玉米粉放的少，喜欢多放玉米粉的可以适当调整比例。发面的过程大同小异，这里不详细介绍了。大家可以参考下厨房里很多详细介绍发面的帖子。我发面用的水和面粉的比例是1:2。
