记录碱面条比例

记录碱面条比例

记录碱面条比例的做法说明

记录自己的面条比例,手动压面机版
友情提示面粉吸水性不同但有一点就是面一定要硬,还要醒发,因为会越压越软!切记!切记!

记录碱面条比例的食材和调料

面粉1400克
食用碱15克
加蛋500克
15克

记录碱面条比例的做法与步骤

  1. 第1步.

    混成面团,醒发半小时以上

    记录碱面条比例的做法步骤 第1步
  2. 2.

    开始压面条吧!粗细随心

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