独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”
独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”的做法说明
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独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”
是西班牙传统的一种外焦里嫩，口感细腻，浓而不腻深受欢迎的芝士蛋糕，在家即可简单制作哦。
独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”的做法与步骤
- 第1步.
将奶油芝士切成厚度1cm，拿保鲜膜包好，放入微波炉中加热至22至25度左右。
- 第2步.
在模具中铺好烘烤纸
- 第3步.
在盆中加入奶油芝士及白砂糖
- 第4步.
用硅胶刮勺混合
- 第5步.
电动搅拌器混合均匀
- 第6步.
将料理盆边缘刮干净，分多次加入蛋液
- 第7步.
将面糊搅拌至均一的状态
- 第8步.
加入淡奶油再次混合
- 第9步.
加入柠檬汁，虽然柠檬汁很少，加入后会改变芝士的口感。
- 第10步.
将电动搅拌器改成搅拌栓后加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌
- 第11步.
制作好的芝士面糊倒入模具中，放入220℃的烤箱中烘烤20～23分钟
- 第12步.
烘烤至表面成焦糖色，按压表面有弹性，不反弹即可
- 第13步.
小岛老师推荐放入冷藏柜中冷藏5小时时口感最佳哦
