妈妈牌肉丸子
妈妈牌肉丸子的做法说明
坐标洛杉矶，每次妈妈来看我都会做好多水饺馄饨肉丸子塞满冷冻格。下班回家烧一锅水，下几个肉丸子和挂面，身在异乡却满是家的味道。
妈妈牌肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切末，加入肉末
- 第2步.
加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，1勺盐，一点点白胡椒粉。
- 第3步.
加入1个鸡蛋清 抓匀
- 第4步.
放入切好的荸荠，继续抓匀
- 5.
放入半勺淀粉，抓匀。
- 第6步.
用一碗淀粉和水，放在旁边备用。拿一把勺子沾淀粉水取适量肉做成肉丸。
- 7.
少一锅水，煮全熟可以直接吃；煮半熟可以冻在冰箱里以后煮面或者火锅时候吃。
小贴士
如果想要冻起来以后吃，冻在冰箱前煮成半熟以后煮起来省时省力哦。
