酱麻油蒜泥拌茄子

酱麻油蒜泥拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，用手掰断成适当的长度；蒜瓣切成泥；葱切成葱花；

2. 2.

   蒸锅放入水煮沸，将茄子段放入蒸熟，自然冷却后用手撕成容易吃的条；

3. 3.

   将蒜泥、生抽、麻油、胡椒粉、鸡粉放入小碗中混合均匀，淋在茄子条上撒上葱花，在吃的时候拌一下即可。