营养丰富，非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“
营养丰富，非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法说明
这道“红烧日本豆腐”，其特点营养丰富，色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀，大家不妨试一试哦。
营养丰富，非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法与步骤
- 第1步.
将日本豆腐连着包装袋从中间切一刀，小心取出后，平均切成三段，一条能切出六段；
- 第2步.
将青、红辣椒改刀切成凌形小块，香菇改刀；
- 第3步.
准备大葱切片、生姜切丝、蒜头切片备用；
- 第4步.
将切好的日本豆腐沾上一层淀粉；
- 第5步.
依次全部沾上淀粉；
- 第6步.
锅中烧油至五成热，轻轻一块一块放入沾了淀粉的日本豆腐，小火煎至两面金黄盛出；
- 第7步.
调汁：在放有大葱、姜、蒜的碗里加入生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉，加少量的水搅拌均匀；
- 第8步.
锅里倒少许油，油热后加入青红辣椒、香菇翻炒；
- 第9步.
然后加入刚才调好的汁倒入锅中烧开；
- 第10步.
放入煎好的日本豆腐炖五分钟，使日本豆腐入味；
- 第11步.
出锅前勾少许淀粉水搅拌均匀即可出锅。
小贴士
❥ 做这个菜千万要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻；
❥ 勾芡挂汁就行，不要太浓稠。
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