简易版十三香小龙虾
简易版十三香小龙虾的做法说明
小龙虾的季节到来了
简易版十三香小龙虾的食材和调料
| 小龙虾。 3 | 斤 |
| 干辣椒 8 | 个 |
| 桂皮 2个 | 克 |
| 姜 6 | 片 |
| 八角4 | 个 |
| 盐若干 | 克 |
| 花椒 3小把 | 粒 |
| 蒜 2大个 | 瓣 |
| 生抽 若干 | 勺 |
| 糖 若干 | 克 |
| 香菜 一小把 | 根 |
| 尖椒4个 | 个 |
| 老酒若干 稍多一点 | |
| 味精 若干 | |
| 豆瓣酱 | 6勺 |
| 红油辣子6勺 淘宝或自作 | |
| 十三香。 4勺 | |
| 黄瓜。1根 切宽段 |
简易版十三香小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾洗净 减去头部前端三分之一，抽掉尾部当中拉出虾线
- 第2步.
热锅 放油（ 油多一些 ）再入 姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，红油辣子 小火炒匀时间不要太久 怕炒焦变苦味 炒匀后大火开启放入小龙虾煸炒 倒入老酒
- 第3步.
翻炒小龙虾稍变色放入大量大蒜，适量八角，桂皮，十三香，老抽，盐，糖 ，味精，加水快漠过小龙虾 焖煮几分钟 太久会老。出锅前加入黄瓜段和尖椒段 翻炒几下就关火（不用焖煮黄瓜容易软） 关火焖3-5分钟更入味 出锅摆盘后放上香菜。
- 第4步.
和店里卖的更好吃哟，也卫生许多
