C.J的红酒炖牛肉

C.J的红酒炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油打底，牛肉块&培根煎到颜色金黄

   
2. 第2步.

   取出撒薄薄一层面粉备用，面粉撒在上面马上会被肉上的油脂吸收

   
3. 第3步.

   准备各种香料备用

   
4. 第4步.

   热水灼一下西红柿方便去皮。洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿切小丁，炒到西红柿起沙。

   
5. 第5步.

   加番茄酱，翻炒到颜色变深

   
6. 第6步.

   加红酒牛高汤煮沸后加入各种香料，牛肉和培根搅拌均匀，加入的高汤刚刚没过肉肉，加盖转小火，大概要炖1-1.5小时。喜欢有嚼劲还是软烂一些，自己控制时间。

   
7. 第7步.

   蘑菇、胡萝卜、洋葱切片，形状随意，看个人喜好。炒好备用。

   
8. 第8步.

   煮够时间，肉肉单独捞出，取容器过滤留下汤汁，过滤掉的香料配料渣丢掉就好。汤汁重新入锅开火，肉肉再下锅，备用的蘑菇、胡萝卜、洋葱入锅，小火煮5分钟让蔬菜入味。搞定收工😳

   
9. 第9步.

   撒些芹菜丁装饰下

   
10. 第10步.

    呐，就酱。

    
11. 第11步.

    超级下饭😉