铁锅炒蛤蜊（花甲）
铁锅炒蛤蜊（花甲）的做法说明
其实我们都叫嘎啦，但是怕大家不明白了是啥，所以还是说蛤蜊吧。现在正是吃蛤蜊的好时节😃所有的做法里面最喜欢的是炒蛤蜊😋
其实蛤蜊吐沙子有好几种方法，可以倒入不锈钢盆颠盆，反复冲洗。也可以用淡盐水扣上盆子（给它制造一个阴暗的环境）让它自己吐沙子。最好的方法呢是买现成的🤔
铁锅炒蛤蜊（花甲）的做法与步骤
- 第1步.
葱花蒜切好
- 第2步.
蛤蜊洗净。
- 第3步.
热锅冷油
- 第4步.
下葱花蒜
- 第5步.
倒入蛤蜊。
- 第6步.
开始翻炒，整个过程大火。
- 第7步.
加盐，翻炒，全部开口后就是熟了。
- 第8步.
来个特写，味道很鲜美哦😋
小贴士
1.炒的时候不能加水，用蛤蜊本身的汤汁。
2整个过程大火，快速出锅，时间久了老了。
3.最好买吐好沙子的，做起来省事。
