奶油奶酪自己做
奶油奶酪自己做的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热至伸手进去能感觉到热但是不烫 大约60度左右加海盐一撮进去 关火 盐化了加白醋或柠檬汁 快递搅匀 然后不要动 过一会儿牛奶就成絮状悬浮物了
- 第2步.
纱布用水煮过的 开水 煮过的纱布 我用的四层 把刚加工好的牛奶絮状液体倒进纱布 然后挤挤水 必要太干 太干不好用
- 3.
一升牛奶大概能出一拳头那么大块奶油奶酪 一百二三十克的样子
小贴士
放冰箱冷藏保存 不要冷冻 冻过的只能做面包
加热可以隔水加热不要超高60多水温
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创个自己的小窝棚，留图那些年自己练习的咖啡
自己发挥自己的创想吧
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