艾叶素菜包
艾叶素菜包的做法说明
最近买了很多艾叶想着法子来吃，艾糍粑粑，艾叶炒鸡蛋，艾梗煲鸡汤，艾叶炒饭，刚好这两天想做包子吃，于是想不如就做艾叶包子试试吧！
艾叶素菜包的做法与步骤
- 第1步.
艾叶洗净烫一下后切碎，放入料理机里加入适量的水打成艾叶糊待用。
- 第2步.
鲜笋和豆干切成丁，也用热水烫一下，捞起沥干。
- 第3步.
青菜洗净用热水烫5秒钟，捞起用冰水泡至凉透（途中多换几次水）后，切碎。
- 第4步.
青菜切碎后，尽量挤干水，挤得越干越好。
- 第5步.
把青菜粒和鲜笋豆干粒倒在一起，加入适量的盐、糖、鸡精、油拌匀待用。
- 第6步.
面粉内加入糖、盐和酵母，逐渐慢慢加入艾叶糊揉面，揉至光滑面团后发酵至两倍大。
- 第7步.
醒面后把面团揉成长形，切成每个约45克的剂子。
- 第8步.
把剂子擀成外薄中厚的圆形，包入调好的馅料。
- 第9步.
全部剂子包成自己喜欢的包子形状后，第二次常温发酵约一小时。
- 第10步.
锅内烧开水，发酵好的包子放入大火蒸10分钟，关火取出。
- 第11步.
带着浓浓艾草香味的素菜包子，在这个季节你一定要试一试哦！是真的好吃哦！
