自制仙草～烧仙草（黑凉粉）

自制仙草～烧仙草（黑凉粉）的做法说明

如果是做一家人吃的，这样的分量很够了。
宇峰黑凉粉一小袋是100g，用一半就好了，不然大奶锅都不够煮的。

第1步.
50g黑凉粉和150g凉开水一起拌匀。
第2步.
拌好后[过筛]（必须的）入奶锅中，开中火加热，1100g沸水一边倒入奶锅中一边搅拌，搅拌的时候仙草液体中会结块，是正常现象。就不停地画圈圈搅拌，搅拌到液体沸腾，十分顺滑以后关火。
第3步.
仙草液体过筛入容器中，常温冷却以后，自然就凝固了。仙草凝固速度很快，搅拌后要马上筛入容器，不然一下就凝固在奶锅上了。
第4步.
凝固以后倒扣，切块，就可以按自己喜欢的方式吃了。
第5步.
做烧仙草～
第6步.
煮一锅芋圆和小圆子
第7步.
牛奶加茶叶煮开，煮成奶茶
第8步.
黑糖加水熬成黑糖浆
第9步.
加入芋圆小圆子，加入奶茶，淋上黑糖浆，就是一碗美味的烧仙草啦～冷藏一下更好吃～