迷你肉松贝贝

迷你肉松贝贝的做法说明
清爽无油低糖配方,家中有小宝宝的话,一定会喜欢哒~
迷你肉松贝贝的做法与步骤
- 第1步.
将蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入酸奶搅匀。
- 第2步.
再筛入低筋面粉用刮刀轻轻拌匀至无面粉颗粒。
- 第3步.
蛋清中加入全部细砂糖,用电动打蛋器打发至出现直立小尖角的状态。
- 第4步.
取1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
- 第5步.
再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。
- 第6步.
翻拌好的样子。
- 第7步.
将蛋糕糊装入裱花袋,在铺了硅胶垫的烤盘中挤出一个个的圆形,放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,18分钟。(我用的马卡龙硅胶垫,所以贝贝非常迷你)
- 第8步.
烤好的蛋糕晾凉。
- 第9步.
取两片蛋糕,中间涂好沙拉酱粘起来。
- 第10步.
整个蛋糕外表抹一层沙拉酱,粘上肉松即可。
小贴士
酸奶选择质地浓稠、配方简单的原味酸奶,自制市售均可。