迷你肉松贝贝

迷你肉松贝贝

迷你肉松贝贝的做法说明

清爽无油低糖配方,家中有小宝宝的话,一定会喜欢哒~

迷你肉松贝贝的食材和调料

#蛋糕
鸡蛋2个
原味酸奶45克
低筋面粉40克
细砂糖10克
#馅料
沙拉酱适量
海苔肉松适量

迷你肉松贝贝的做法与步骤

  1. 第1步.

    将蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入酸奶搅匀。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    再筛入低筋面粉用刮刀轻轻拌匀至无面粉颗粒。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋清中加入全部细砂糖,用电动打蛋器打发至出现直立小尖角的状态。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    翻拌好的样子。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将蛋糕糊装入裱花袋,在铺了硅胶垫的烤盘中挤出一个个的圆形,放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,18分钟。(我用的马卡龙硅胶垫,所以贝贝非常迷你)

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤好的蛋糕晾凉。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    取两片蛋糕,中间涂好沙拉酱粘起来。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    整个蛋糕外表抹一层沙拉酱,粘上肉松即可。

    迷你肉松贝贝的做法步骤 第10步

小贴士

酸奶选择质地浓稠、配方简单的原味酸奶,自制市售均可。

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