[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）

[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   尖椒也有辣和不辣之分，我喜欢不辣的辣椒，这是朋友家自己种的，特别好吃！

   
2. 第2步.

   洗净去蒂！青椒要去籽！

   
3. 第3步.

   放在砧板上，刀面平放，用手压扁！烤的时候再用锅铲压一压！ 青椒也是一样做法！

   
4. 第4步.

   切成小段！青椒无需切断！

   
5. 第5步.

   要去掉辣椒籽的话可以直接拿刀拍裂，不过装盘的时候不是很美观哦！

   
6. 第6步.

   不加油，中火入锅烤制，偶尔翻面！

   
7. 第7步.

   呈虎皮状时淋一勺油翻炒！ 喜欢大蒜头的可以加一些！ 喜欢肉沫的可以加进去炒！

   
8. 第8步.

   加盐巴味精黄酒等调料翻炒入味！ 喜欢酱油，醋的也可以放一些！

   
9. 第9步.

   出锅！对于爱吃辣椒的人来说，有了这盘菜，其他菜都可以忽略不计！

   
10. 第10步.

    这是用刀拍的，都开裂了，不是很美观，但是可以轻松去掉里面的辣椒籽，不爱吃籽的可以试试！