可可风味椰汁牛奶布丁～（详细）易上手 30分钟玉米淀粉版冰箱免蒸

可可风味椰汁牛奶布丁～（详细）易上手 30分钟玉米淀粉版冰箱免蒸的做法说明

为学校活动做了这个布丁，广受好评，都问我配方。所以我就在这里发我的第一个食谱啦～( ´･ᴗ･` )

我是一个人在国外留学的，能用的食材和工具都不多，所以我之后推出的食谱也都会是简单简便易上手的。希望大家多多关注和支持～因为自己做的配方，还有不足，大家也可以多多提意见哦～

可可风味椰汁牛奶布丁～（详细）易上手 30分钟玉米淀粉版冰箱免蒸的食材和调料

牛奶	200ml
椰浆	100ml
淡奶油	适量（0～40ml）
玉米淀粉	20ml
糖	20ml左右（按个人喜好）
椰丝	适量
可可粉（可换抹茶粉）	适量

可可风味椰汁牛奶布丁～（详细）易上手 30分钟玉米淀粉版冰箱免蒸的做法与步骤

第1步.
这些都是国外的品牌，在Walmart里都可以买到。国内的朋友们，不好意思没有什么可以推荐的，但这些材料就买普通都可以。
第2步.
先将200ml牛奶一半一半装在两个容器里，往一个容器里加上20ml的玉米淀粉，搅拌均匀。
第3步.
将剩下一半牛奶倒入奶锅内，把椰浆，淡奶油和糖也一并倒入。开小火，把糖化开。
第4步.
糖化开后，保持小火，将之前有玉米淀粉的牛奶倒入锅中。（淀粉可能会又沉淀一点，所以在倒进去之前再搅拌一下）
第5步.
朝一个方向一直不停地搅拌（一定不要走开，要不停地搅）保持小火5分钟，然后会发现奶变得有点稠了。如果还是没有稠的话，可以把火开大一点点，等有变稠迹象再变回小火。
第6步.
大概到这种程度就可以关火了，但不要停止搅拌，因为锅子的余温还在，再搅拌2分钟就好了～（从开始搅拌到停下来，大概需要20分钟左右）
第7步.
就这样稠的奶糊可以装进容器里了～
第8步.
不平是很正常的，抖一抖，震一震，放凉几分钟。
第9步.
然后盖盖或者保鲜膜放冷藏，冰大概2个小时就可以了。
第10步.
冷藏好拿出来，倾斜布丁应该可以看到它自己脱膜了。
第11步.
最后按个人喜好，撒上可可粉或抹茶粉还有椰丝，摇一摇～美味的布丁就做好啦～٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)

小贴士

1.建议大家用耐热的刮勺或者搅拌勺，用不锈钢的大勺子，搅拌久了会烫手。
2.怕累的话，拿把椅子还是有必要的，站着朝着锅子搅拌，脸又热腰又酸。
3.我这个方子和做鲜奶冻有点像，如果想做鲜奶冻的话，可以再多加一些玉米淀粉，熬得久，变很稠再入模就可以了。
4.我这个方子是1～2人份的。要做大份的话，材料都翻三倍，大概要熬50分钟左右。
5.喜欢椰子味重的朋友，可以把淡奶油都换成椰浆。而喜欢奶味的朋友们，把椰浆换成淡奶油就好了～
6.冻越久，就越厚。最好不要放超过2天。