小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾
小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾的做法说明
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小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾的做法与步骤
- 第1步.
去掉虾线的大虾用烧烤签串起来固定
- 第2步.
沸水中加1小勺盐，放入大虾烫熟
- 第3步.
抽去烧烤签，去虾头、外壳，留虾尾
- 第4步.
鸡蛋打散，韭菜切碎，把韭菜碎加入蛋液中，调入2克盐，搅拌均匀。
- 第5步.
平底锅刷薄油烧热，倒入1勺蛋液摊平
- 第6步.
趁蛋液没有完全凝固时放入虾仁卷起
- 第7步.
等蛋皮完全熟透即可出锅
