奶油冰淇淋

奶油冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分离，取蛋黄+5克白糖+奶粉+香草精＋水～搅拌均匀，然后在火上加热，一边加热一边搅拌，千万别让他结块。糊状后等待冷却备用。

2. 2.

   白糖＋淡奶油打发，然后放冰箱冷藏半小时。取出1/3后和刚才的蛋黄糊搅拌。放入冷藏～过半小时后重复一下。一共操作三次。

3. 第3步.

   全部伴均匀后找个容器装一下放入冷冻3小时就OK啦。