浓情蜜意蛋包饭
浓情蜜意蛋包饭的做法说明
作为一名从东京留学回来的服装设计师，平时工作之余会写写日语学习公众号——玩结日本语。一是为了不让自己忘记日语，二是身边正好有朋友想学，利人利己，何乐不为？
公众号目前分几个专题，其中一个就是教大家做日本的家庭料理，在520这个特殊日子里，决定做饱含爱意的蛋包饭。
下面用料都是一人份的
浓情蜜意蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉切丁，用淀粉、盐和黑胡椒腌制
- 第2步.
洋葱、胡萝卜和口蘑切细丁，西红柿切1cm左右的小块
- 第3步.
鸡蛋里加牛奶、盐、15ml水后搅拌均匀 很多菜谱都要求2个蛋，个人觉得这种优质蛋白量还是要控制些，所以建议大家用一个。
- 第4步.
锅里放一小块黄油，倒入适量橄榄油，黄油熔化后，将鸡肉炒至半熟。没有橄榄油普通色拉油也可以。
- 第5步.
倒入洋葱和胡萝卜，炒出香味
- 第6步.
继续放入口磨和西红柿，炒至西红柿软烂
- 第7步.
将米饭倒入锅中，炒至均匀后，加入适量番茄酱、盐和黑胡椒继续翻炒至均匀
- 第8步.
将米饭出锅，清洗平底锅
- 第9步.
热锅中放入黄油块和少量橄榄油，尽量让锅底都沾上油之后，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌蛋液，切记不要留下空洞哦！用筷子迅速搅拌可以加快蛋液变熟。
- 第10步.
鸡蛋熟了之后，将炒好的米饭放在鸡蛋上，为了后面好包，请按照图片样子放好。然后用鸡蛋将米饭全部包住，这一部挺难的，我做得也不是很成功，感觉完全取决于家里的不粘锅到底有多不粘 如果实在很难包住，不要放弃！！因为其实米饭下面已经有蛋了，所以只要米饭的边角能被鸡蛋包住就行。尽量用鸡蛋包住米饭，然后用合适大小的盘子扣在锅上，手按住盘之后，将锅反过来，基本可以得到一个稍微像样的蛋包饭。如果形状不满意，可以用些摆盘来修饰。我的形状就很粗矿，所以不得不用一些蔬菜后期修饰下
- 第11步.
最后在蛋包饭上用番茄酱画上喜欢的图案
