#留学党卅卅# 红烧鸡？大盘鸡？
#留学党卅卅# 红烧鸡？大盘鸡？的做法说明
可以有很多种搭配！
鸡腿肉很嫩，容易入味，不用提前腌制。整个过程做多了这道菜很快就能出锅~
#留学党卅卅# 红烧鸡？大盘鸡？的做法与步骤
- 1.
炒糖色！
- 2.
放入鸡腿块（不用腌制）翻炒，外表变色后加入所有香料、拍扁的大蒜和豆瓣酱，炒匀后加入适量料酒继续翻炒，最后放干辣椒
- 3.
锅内加入没过鸡肉的开水，水开后加盖煮个5分钟
- 4.
试一下咸淡，看是否要加盐，放入蔬菜！块茎类（比如土豆、胡萝卜）先放，然后放西兰花、花菜之类的，最后可以放入切块的新鲜辣椒。一起盖盖子煮个三五分钟就好啦！
