蔬菜烩面

蔬菜烩面的做法说明
大约20年前,我在是个小学生。每周三学校的午餐就是这个蔬菜烩面。面皮还是菱形的。最近突然很想吃,上下厨房来确认做法,发现竟然没有这道菜谱。问了老妈做法,这次边拍边做。算是给下厨房功效一个独家啦~
蔬菜烩面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。土豆,娃娃菜切条;黄瓜,丝瓜,火腿肠,西红柿切片;姜切丝。其他如图。
- 第2步.
热油,姜炒香。
- 第3步.
丝瓜,火腿肠先过油。
- 第4步.
然后下西红柿。
- 第5步.
加水,大火。
- 第6步.
加入其他蔬菜。
- 第7步.
水沸腾后加入高汤,盐等调味。
- 第8步.
下面。
- 第9步.
加入蛋液,搅拌成蛋花。
- 第10步.
出锅!爬上香葱末即可~
- 第11步.
都拍了小视频了,不用浪费啦!
小贴士
根据自身喜好调味,高汤不是必须的。