蔬菜烩面

蔬菜烩面

蔬菜烩面的做法说明

大约20年前,我在是个小学生。每周三学校的午餐就是这个蔬菜烩面。面皮还是菱形的。最近突然很想吃,上下厨房来确认做法,发现竟然没有这道菜谱。问了老妈做法,这次边拍边做。算是给下厨房功效一个独家啦~

蔬菜烩面的食材和调料

适量
100克
西红柿2个
丝瓜1根
黄瓜1根
娃娃菜1颗
鸡蛋3个
土豆1个
适量
适量
高汤适量

蔬菜烩面的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材。土豆,娃娃菜切条;黄瓜,丝瓜,火腿肠,西红柿切片;姜切丝。其他如图。

    蔬菜烩面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热油,姜炒香。

    蔬菜烩面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    丝瓜,火腿肠先过油。

    蔬菜烩面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后下西红柿。

    蔬菜烩面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加水,大火。

    蔬菜烩面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入其他蔬菜。

    蔬菜烩面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    水沸腾后加入高汤,盐等调味。

    蔬菜烩面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    下面。

    蔬菜烩面的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入蛋液,搅拌成蛋花。

    蔬菜烩面的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出锅!爬上香葱末即可~

    蔬菜烩面的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    都拍了小视频了,不用浪费啦!

    蔬菜烩面的做法步骤 第11步

小贴士

根据自身喜好调味,高汤不是必须的。

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