鱼香味烤鱼

鱼香味烤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼从背部开刀，洗净盐，葱姜，花椒，白酒，腌鱼料（盐：味精：鸡精＝5：3：1）

   
2. 第2步.

   黄豆芽，白菜焯水打底

   
3. 第3步.

   鱼烤好装盘

   
4. 第4步.

   锅入色拉油，炒香姜蒜沫，出香后放泡椒酱继续煸炒出色，加糖（多加），炒的发黏，再放保宁醋（多放），加高汤，调味，盐糖味精，鸡精，淋红油，即可装盘，撒上葱花即可