豆瓣酱烧鱼

豆瓣酱烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   大葱切段，蒜切片，豆皮掰成块，鱼用盐和料酒腌半小时

2. 第2步.

   打一个蛋在鱼肉里，裹淀粉

   
3. 3.

   热锅，下油，炒香豆瓣酱，然后加两勺水，继续放辣椒面，花椒，姜蒜炒香。加水烧成汤。

4. 4.

   根据自己口味适量加酱油，醋，白糖

5. 5.

   下蔬菜，煮熟捞起来

6. 6.

   下鱼头鱼骨的部分，最后下鱼肉

7. 7.

   煮好撒上大葱，起锅