姜丝蒸鱼干

姜丝蒸鱼干的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼干一定要拣新鲜的，偏白浅鱼肉色的，如图。如果发黄的就不要买了，旧了吃起来不鲜甜。

   
2. 第2步.

   把姜切丝。

   
3. 第3步.

   把鱼干，清洗一遍，然后呢，把它浸泡在水里面，5到10分钟捞起。

   
4. 第4步.

   把鱼放在碟里面，用糖，把它拌匀，然后把姜丝放在鱼身上，然后淋上油和酱油料酒。

   
5. 第5步.

   把碟子放到将要熟的饭锅里，饭熟了，这个鱼干也熟了。或者把它放到锅里面，水开后隔水蒸8到10分钟也可以。

   
6. 第6步.

   熟了，是很清香的。