辣拌芒果鸡：酸甜清爽真开胃

辣拌芒果鸡：酸甜清爽真开胃的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，放入冰水中泡一下；取出沥干，备用；

   
2. 第2步.

   葱姜水烧开，倒少许料酒，放入鸡胸肉，煮开后，转微火保持不沸腾的状态，煮10分钟左右，捞出放凉；

   
3. 第3步.

   准备酱料，大蒜放石臼中捣碎，加剁椒酱，挤入青柠檬汁，搅拌均匀，花生放入平底锅中烘烤出香味，放凉后切碎；

   
4. 第4步.

   把放凉的鸡胸肉撕成丝，取芒果果肉，加薄荷碎，香菜叶，洋葱丝，鸡肉丝和酱料一起拌匀，腌一会儿让鸡肉充分入味；

   
5. 第5步.

   最后盛盘，撒上花生碎即可。