宝宝辅食-白萝卜虾汤面线
宝宝辅食-白萝卜虾汤面线的做法说明
用上鲜味足的虾，这次配上了秋葵一起做成嫩绿色的面线，（如果买不到的话，可以换成煮熟的豌豆）不仅看起来比较清爽，吃起来味道鲜美，而且对于宝宝来说，软嫩的面线软软嫩嫩，水润又好消化，同时配上暖和的白萝卜汤底，就算宝宝没啥食欲，也会多吃上两口的。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
宝宝辅食-白萝卜虾汤面线的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：中筋面粉30克，白萝卜20克，秋葵3颗，虾3只。 PS：给宝宝制作面线，最好是软嫩的口感，建议用中筋面粉。如果用高筋面粉做出的面线会比较筋道。
- 第2步.
在锅中烧开水，将秋葵放入开水中焯一下，去除亚硝酸盐。
- 第3步.
将秋葵放凉，用刀切成小块。
- 第4步.
将秋葵放入搅拌机中，加入150克清水，搅打成细腻的菜汁。搅好的菜汁用厨房秤称一下，只取100克即可。
- 第5步.
把虾外皮剥去，用刀斜着在背上划开，就能剔除虾线，再把虾肉切成小块。 PS：虾肉的虾线最好剔除，要不虾的腥味会比较大。如果宝宝味觉比较敏感，建议宝妈把虾肉再用姜片加上温水浸泡15分钟，把虾肉腌制一下，能够起到去腥的作用。除了姜片，柠檬汁的去腥效果也是不错的。
- 第6步.
把虾肉放入搅拌机的绞肉杯里，搅打成细腻的虾泥。
- 第7步.
将虾肉放入大碗中。
- 第8步.
在虾肉中加入面粉。 PS：先加面粉后加液体，这样搅拌面糊不容易结块。
- 第9步.
在虾泥中再加入100克秋葵汁。 PS：我这次一下子把秋葵汁都加入了，搅拌起来有些费劲。宝妈们自己做的时候，一定要分次加入，一边加液体一边搅拌，这样更容易搅打均匀。
- 第10步.
把面糊搅拌至顺滑没有结块为止。
- 第11步.
看！面糊的状态是这样比较粘稠不容易滴落的状态。
- 第12步.
找一个深一点的杯子，把裱花袋撑开，再把面糊装入裱花袋中。
- 第13步.
将白萝卜切丝。 PS：如果宝宝不喜欢白萝卜的味道，可以多加一步，把白萝卜丝多焯一次开水，去除白萝卜的异味。
- 第14步.
另烧一锅开水，将白萝卜倒入锅中，先煮一会，把白萝卜煮软，做为汤底。
- 第15步.
小火，再将裱花袋剪开一个细细小小的口，把面糊挤到汤中，用小火煮熟。 PS：挤面线的时候，动作要连贯一些，每挤一些，稍微停一会，等着一批熟了，再挤下一批，否则面线会缠在一起，就失去了软嫩好嚼的意义了！ 一定记得水开后转成小火，再挤进面线，这样面线就不会被开花的水冲散了 这个裱花袋的口记得不要挤得太大！如果没有裱花袋也可以用保鲜袋来代替。如果实在没有，可以找一个漏勺或者带孔的蒸屉，把面糊这样漏进汤中的方法也很快手哟~
- 第16步.
等到面线都漂浮起来，就说明熟透了。这款面线口感软嫩，尤其是完全没有虾肉的干柴嚼劲，小宝宝也能嚼的动，趁热给宝宝吃吧~
小贴士
宝宝的日常饮食并不是吃得越多越好，一不小心吃得过多还有可能造成消化不良，而白萝卜则是帮助消食的一种食材。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
