简化版牛轧糖做法
简化版牛轧糖做法的食材和调料
| 棉花糖 | 150克 |
| 奶粉 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 以上是原味的基础配料，黄油和奶粉的比例决定软硬度。 | 喜欢吃软一点的可以减奶粉或者加黄油 |
| 花生碎 | 150g |
| 或杏仁片 | 150g |
| 或蔓越莓干 | 150g |
| 干果可以按自己喜好改变，也可以随意混合 | 按自己喜好，保持干果总量和棉花糖重量1:1就好 |
| 如要做其他口味，可准备适量口味粉，如下： | |
| 抹茶粉 | 5-10g |
| 可可粉 | 15g |
| 奥利奥饼干碎 | 35g（奥利奥口味，可放在混合干果里） |
简化版牛轧糖做法的做法与步骤
- 1.
准备电饭煲和平常盛饭的小白铲，打开蒸煮功能键。（电饭煲蒸煮功能温度不会太高，所以不会有糊锅问题）
- 2.
放入黄油，待黄油全部融化，放入棉花糖。
- 3.
棉花糖翻炒至全部变软，成一大团（以后po图，想象一下哈哈）
- 4.
倒入奶粉，翻炒至不粘不沾，与棉花糖完全融和。这样原味的牛轧糖基底就完成了
- 5.
如果要做其他口味的话，现在加入其他的口味粉，翻炒至完全融合。
- 6.
倒入花生碎或者其他混合果干，翻炒均匀，完全融合。
- 7.
盛出压平，可买牛轧糖切块模板，也可以自己发挥，用到压平或者铺硅油纸用擀面杖碾平。保持1cm厚度即可。
- 8.
晾约15-30分钟，凉了不会烫其实就可以，放太久会不太容易切。 切成差不多1cm*1cm*3cm的小块就可以啦，然后装袋包装～搞定！
