咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒

咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒

咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法说明

你好woody。
叫我丸子好了,男生,朋友们都叫我丸子。


我想和你说说关于我父母的事情。


他们在一起30年,我26岁,有记忆以来,他们偶有拌嘴,却极少见到吵架。


我妈当年是知青下乡,来到银川的。


这一留就是三十多年,小时候从没见她回过外婆家,在此前我也从没见过外公外婆。长大了才知道,她和父亲的结合是家里极其反对的,南北相隔又差距很大。外公家条件很好,就是你尽你所及的想象的那种好。真的。我也是最近才知道的。


因为外公生病了,我陪我妈回去了一趟。


过去之后,我才发现这么多年了,老一辈其实释然了很多,能看出来的,从他们眼睛里。
还好外公不是特别严重的病。

这个是拍的我们银川,是不是也挺美的

woody你来过银川吗?



哦哦,好了,我继续说。


这次陪我妈回家,发现了一个很奇怪的事情,这里很多妈妈的长辈,张罗带我们吃东西的时候,吃的东西大多是甜了,特别甜,还说这是我妈以前最喜欢吃的。


特别奇怪,在我家,对在银川,我妈做的都是咸口的,很少很少有甜的东西,我家就连白糖都很少,买一次能吃半年,来着就感觉那个糖不花钱一样,什么菜都是甜的,在这的这些天都是。


恩,我妈不让我她老家在哪,不过woody我想你也能猜到的吧。


那些菜妈妈吃的挺开心的,我也一直没敢问为啥,反正我觉得不好吃。

在回来的火车上。


我记得我问她,妈,你原来喜欢吃甜的呀!


妈妈抬起头,笑着点点头。


那你为啥在家做的都不是那个味道,都是偏咸的呢?


因为你爸爱吃呀。


然后她就又扭过头去玩连连看了。

咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的食材和调料

牛排400g
芒果2只
生抽5ml
老抽3ml
玉米淀粉10g
白砂5g
黑胡椒3g

咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    抓匀

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盖上保鲜膜,腌制20分钟。

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在腌制的期间,切好芒果粒。

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    热锅起油

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    先加入牛肉炒熟,然后加入黑胡椒,至牛肉全熟后,加入芒果粒,晃动锅子,至芒果汁融入到牛肉中即可。

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放到盘子中这道菜就好了。

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    香甜美味的一道菜

    咸甜相伴30年,越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤 第9步

小贴士

1、芒果放入后不要翻炒,果肉易碎,转动锅子,不断晃动就好了。

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