迷迭香煎小土豆

迷迭香煎小土豆的做法说明
迷迭香泛滥。自己家种了几盆,偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去,只好想方设法将它用掉。好在,总有那么些新鲜的东西让人去尝试。
迷迭香煎土豆。土豆不稀奇,煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节,当迷迭香遇上小土豆,很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好,然而,橄榄油被折腾光了还未有后续,那就玉米油吧,没有太过特别的味道。
迷迭香煎小土豆的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
迷迭香摘取叶子
- 第3步.
洗净切碎
- 第4步.
土豆洗净去皮
- 第5步.
切成楔形块
- 第6步.
锅中倒油,烧热
- 第7步.
倒入土豆块,翻炒片刻
- 第8步.
加入盐,翻炒均匀
- 第9步.
在锅中铺平,半煎半炒
- 第10步.
煎炒至表面金黄,加入迷迭香,翻炒片刻
- 第11步.
撒入黑胡椒粉,炒匀
- 第12步.
出锅,装盘
小贴士
煎炒时火不宜太大,以防表面焦黑而内部不熟。
没有橄榄油或玉米油,可以用无色无味的色拉油。