菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
临时决定和四个好盆友聚会，匆忙跑到菜场
买了菜，准备“大显身手”，还好都挺给面子的，光光光了😘
Melissa，希望你能看到这个菜谱，想起2018.5.19，我们的聚会😁
菠萝咕咾肉的食材和调料
| 植物油 | 很多 |
| 猪里脊 | 250克 |
| 料酒（腌猪里脊用） | 1汤勺 |
| 盐（腌猪里脊用） | 1茶勺 |
| 白砂糖（腌猪里脊用） | 1/2茶勺 |
| 白胡椒粉（腌猪里脊用） | 1茶勺 |
| 鸡蛋（腌猪里脊用） | 1个 |
| 玉米淀粉（腌猪里脊用） | 半汤勺 |
| 面粉（腌猪里脊用） | 3汤勺 |
| 小凤梨 | 200克 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 番茄酱（小碗） | 100克 |
| 白砂糖（小碗） | 8克 |
| 陈醋（小碗） | 5克 |
| 水（小碗） | 20克 |
| 水淀粉 | 适量 |
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉切成长条状，加入料酒，盐，白糖，白胡椒粉，拌均匀 磕一个鸡蛋进去拌均匀 加入玉米淀粉和面粉，拌匀 调到如上图的状态，开炸，出来的味道很好
- 第2步.
锅中加入大量植物油，大火烧热转中火
- 第3步.
一根根的下里脊肉炸炸炸，炸熟，出锅 一定要一根根的下里脊肉油炸，要不然你会得到一团肉…球……🌚
- 第4步.
将锅中的油再一次大火加热，复炸里脊肉至表面金黄捞出
- 第5步.
青红椒切成三角状，凤梨切成三角片状，不用盐水浸泡的，因为它特别甜… 锅中加入少量植物油，下青红椒炒至八成熟
- 第6步.
下凤梨片，翻炒，捞出
- 第7步.
番茄酱，白砂糖，陈醋，水放在（小碗）中，拌均匀，倒入锅中
- 第8步.
加入适量水淀粉，收汁
- 第9步.
加入炸好的里脊肉和炒好的双椒凤梨，混合均匀
- 第10步.
出锅
- 第11步.
张开嘴，吃吧😊
小贴士
炸肉的时候啊，一定要有耐心…
